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Vieilles Vignes rouge 2022 - Domaine Le Clos des Fées
Cette cuvée Vieilles Vignes est issue d’un assemblage de Grenache, Carignan et Syrah âgées de 50 à 100 ans.
L’ensemble est absolument superbe de richesse aromatique avec une matière en bouche ample et soyeuse, gorgée de fins tanins qui ne demandent qu’à se fondre.
Une magnifique cuvée de belle garde, à découvrir dès aujourd'hui après un long passage en carafe.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 50 % Grenache et LLadoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2026
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Tri à la vigne puis après égrappage.Courte macération pré-fermentaire en petites cuves inox, macérations de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces.
- Elevage
- 12 mois sans soutirage en barriques d'un vin et deux vins,
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