Nez puissant, complexe, à dominante vanillée, évolue très vite à l'aération. Dominante de fruits noirs, confiture de mûres, cassis, myrtille. Bouche d'une grande finesse, tanins veloutés, vin exubérant et viril à la fois. Fraîcheur incroyable pour un vin aussi typé "sud". Longueur tout simplement époustouflante.
B&D :"À ce stade, sans doute la Petite-Sibérie la plus aboutie jamais dégustée."
92/100
18/20
Bettane & Desseauve (2012): 18/20 : "À ce stade, sans doute la Petite-Sibérie la plus aboutie jamais dégustée. Robe sombre, nez d'une grande concentration et d'une grande précision, dense et frais à la fois. Raffinement des tanins, justesse dans l'échange entre le fruit et le boisé. Un grand vin, il faudra être très patient !"
92/100 R. Parker
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2008
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Grenache noir
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. Sur socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle.
- Viticulture
- Taille tardive. Travaux en vert intensifs: ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage.
- Vinification
- Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier. Écoulage en barriques neuves.
- Elevage
- en barriques neuves, sur lies, sans soufre .