La Petite Sibérie 2008 - Domaine du Clos des Fées

Caisse bois de 1 bouteille 75cl

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Nez puissant, complexe, à dominante vanillée, évolue très vite à l'aération. Dominante de fruits noirs, confiture de mûres, cassis, myrtille. Bouche d'une grande finesse, tanins veloutés, vin exubérant et viril à la fois. Fraîcheur incroyable pour un vin aussi typé "sud". Longueur tout simplement époustouflante.

B&D :"À ce stade, sans doute la Petite-Sibérie la plus aboutie jamais dégustée."

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Robert Parker
Robert Parker
92/100
B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
 
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Bettane & Desseauve (2012): 18/20 : "À ce stade, sans doute la Petite-Sibérie la plus aboutie jamais dégustée. Robe sombre, nez d'une grande concentration et d'une grande précision, dense et frais à la fois. Raffinement des tanins, justesse dans l'échange entre le fruit et le boisé. Un grand vin, il faudra être très patient !"

92/100 R. Parker

 
Fiche technique
Domaine Domaine Le Clos des Fées
Région Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Millésime 2008
Couleur Vin rouge
Cépage 100% Grenache noir
Boire à partir de 2018
Boire avant 2028
Ouvrir 1 à 2 heures avant le service
Servir 17°C
Sols Versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. Sur socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle.
Viticulture Taille tardive. Travaux en vert intensifs: ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage.
Vinification Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier. Écoulage en barriques neuves.
Elevage en barriques neuves, sur lies, sans soufre .

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