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Saumur-Champigny "Les Roches" 2021 - Domaine des Roches Neuves

Suite à d'importants épisodes de gel en 2021, Thierry Germain a du faire appel aux vignes d'un vigneron ami et voisin pour réaliser ce très joli Saumur-Champigny.

Le résultat est très réussi et ce rouge montre un côté frais et gourmand aux fins tanins croquants.

Voilà un très joli vin de copains à déguster sur la fraîcheur de son fruit juvénile.

 

Cagnotte : 2%

15,80 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2021
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Accord mets-vins
Charcuterie, Tapas...
Boire à partir de
2023
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
15-16°C
Sols
Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendange manuelle, table de trie, fermentation en cuve inox, cuvaison 8 à 10 jours.
Elevage
élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois.
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