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Saumur "L'Echelier" Blanc 2020 - Domaine des Roches Neuves

Nos dernières bouteilles de cette magnifique cuvée l'Echelier issue du très prometteur millésime 2020.

93/100 RVF : " Échelier 2020 ouvre avec éclat cette dégustation. Nous voici face à un chenin superbement sculpté, à la fois par des notes d'agrumes, et des amers crayeux qui rappellent le tuffeau. Quelle force calcaire ! "

 

Cagnotte : 2%

50,00 € TTC
Rupture de stock
RVF
RVF
93/100
B & Desseauve
B & Desseauve
96/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Sols
Argilo-calcaire, 30 cmde sable avant de toucher lecalcaire dit Turonien Supérieur
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales en 52 mm d’épaisseur. Pressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 3 mois.
Elevage
sur les lies fines pendant 9 mois
Production
800 bouteilles par an
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