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Saumur-Champigny Domaine 2020 - Domaine des Roches Neuves
Issu du très prometteur millésime 2020 le Saumur Champigny du Domaine des Roches Neuves se présente comme à son habitude frais et gourmand, avec de belles notes de fruits frais portées par une bouche savoureuse aux tanins croquants.
Gourmand et accessible il n'en possède pas moins un joli caractère friand et séveux qui en feront très vite un indispensable de vos tables gourmandes.
Une belle introduction au style de Thierry Germain.
91/100 RVF : " Bel élan sanguin de ce cabernet franc contemporain, plus en finesse fruitée et élancée qu'en richesse débordante. Un beau rouge très digeste. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Charcuterie, Tapas...
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 15-16°C
- Sols
- Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.
- Âge des Vignes
- 25 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendange manuelle, table de trie, fermentation en cuve inox, cuvaison 8 à 10 jours.
- Elevage
- élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois.
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