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Les Mémoires 2019 - Domaine des Roches Neuves

Les vignes plus que centenaires de cette cuvée Mémoires donnent un jus immense et extrêmement raffiné.

Le nez fait preuve d'une grande complexité et la bouche, ample et racée est gorgée de tanins fins et élégants.

Une cuvée signature, véritable pépite signée Thierry Germain !

Nos dernières bouteilles.

95/100 RVF : " Les vignes centenaires des Mémoires 2019, à son habitude, délivrent une puissance hors du commun et une profondeur éclatante. Un rouge poétique encore un peu austère à ce stade mais paré à une longue garde. "

 

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RVF
RVF
95/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030
Ouvrir
1 à 2 heures avant le service
Servir
17°C
Sols
Eboulies de silex et calcaire dit turonien supérieur
Âge des Vignes
110 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Table de trie pour la vendange avant encuvagepar tapis roulant. Fermentation en cuve tronc conique. Cuvaison de 10 à 15 jours.
Production
Clos de 70 ares devieilles vignes plantées en1904
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