Bio

Les Mémoires Rouge 2019 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

Saumur "Clos Romans" Blanc 2020 - Domaine des Roches Neuves

Les vignes plus que centenaires de cette cuvée Mémoires donnent un jus immense et extrêmement raffiné.

Le nez fait preuve d'une grande complexité et la bouche, ample et racée est gorgée de tanins fins et élégants.

Une cuvée signature, véritable pépite signée Thierry Germain !

Nos dernières bouteilles.

95/100 RVF : " Les vignes centenaires des Mémoires 2019, à son habitude, délivrent une puissance hors du commun et une profondeur éclatante. Un rouge poétique encore un peu austère à ce stade mais paré à une longue garde. "

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RVF

RVF
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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2030

Ouvrir: 1 à 2 heures avant le service

Servir: 17°C

Sols: Eboulies de silex et calcaire dit turonien supérieur

Âge des Vignes: 110 ans

Viticulture: Agriculture Biologique

Vinification: Table de trie pour la vendange avant encuvagepar tapis roulant. Fermentation en cuve tronc conique. Cuvaison de 10 à 15 jours.

Production: Clos de 70 ares devieilles vignes plantées en1904

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