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Saumur-Champigny Domaine Rouge 2019 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

Saumur "Clos Romans" Blanc 2020 - Domaine des Roches Neuves

Une belle introduction au style de Thierry Germain.

91/100 RVF : " Archétype du cabernet franc, juteux et énergique, le saumur-champigny 2019 s'avère parfaitement digeste."

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RVF
91/100

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Accord mets-vins: Charcuterie, Tapas...

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2025

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 15-16°C

Degré en alcool: 13.5%
13.5%

Sols: Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.

Âge des Vignes: 25 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: Vendange manuelle, table de trie, fermentation en cuve inox, cuvaison 8 à 10 jours.

Elevage: élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois.

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