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L'Echelier blanc 2019 - Domaine des Roches Neuves

Cuvée de Chenin absolument magnifique, cette cuvée l'Echelier 2019 déborde de notes fruitées et florales, précédant une bouche riche et tendue.

L'équilibre et parfait et la tension ressentie en attaque se prolonge jusqu'à la finale longue et salivante.

Un vin magnifique !

 

45,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2022
Boire avant
2029
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
Argilo-calcaire, 30 cmde sable avant de toucher lecalcaire dit Turonien Supérieur
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales en 52 mm d’épaisseur. Pressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 3 mois.
Elevage
sur les lies fines pendant 9 mois
Production
800 bouteilles par an
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