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Clos Romans Blanc 2013 - Domaine des Roches Neuves
A peine 600 bouteilles produites de ce nectar signé Thierry Germain. Ce Clos Romans 2013 est une petite merveille de finesse et de richesse aromatique, le tout tenu par un équilibre fraîcheur / maturité remarquable.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur Blanc
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Chenin, planté à 10.000 pieds/ha
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- dominante argilo-calcaire
- Viticulture
- culture biodynamique certifiée
- Vinification
- vendanges manuelles. Les fermentations alcooliques se font dans des grandes barriques de 400 litres. Fermentation de 2 mois
- Elevage
- Elevage sur les lies fines pendant 9 mois.
- Production
- 500 à 600 bouteilles par an
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