Clos Romans 2013 - Domaine des Roches Neuves

1 bouteille 75cl

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A peine 600 bouteilles produites de ce nectar signé Thierry Germain. Ce Clos Romans 2013 est une petite merveille de finesse et de richesse aromatique, le tout tenu par un équilibre fraîcheur / maturité remarquable.  

Bettane & Desseauve : " Nez d'agrumes confits, toucher de bouche soyeux avec un profil de vin à la fois rond, tendu et profond. Réussite majeure." 

  

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Fiche technique
Domaine Domaine des Roches Neuves
Région Val de Loire
Appellation Saumur Blanc
Millésime 2013
Couleur Vin blanc
Cépage 100% Chenin, planté à 10.000 pieds/ha
Type Sec
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 11°C
Sols dominante argilo-calcaire
Viticulture culture biodynamique certifiée
Vinification vendanges manuelles. Les fermentations alcooliques se font  dans des grandes barriques de 400 litres. Fermentation de 2 mois
Elevage Elevage sur les lies fines pendant 9 mois.
Production 500 à 600 bouteilles par an

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