Roches Neuves - Clos de l'Echelier Rouge 2012

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

Cette cuvée parcellaire du Clos de l’Echelier 2012 est le 1^er millésime réalisé par Thierry Germain sur ce petit clos d’1,6 hectare qu’il rêvait d’acquérir depuis 25 ans. Le résultat est magistral et digne des plus belles cuvées ligérienne.

- Guide RVF 2016 : " Brillante complexité du 2012 dont la trame saline et juteuse nous enchante."

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaines des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2012

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Boire à partir de: 2016

Boire avant: 2023

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 17°C

Sols: Argilo calcaire dit Turonien Supérieur

Viticulture: culture biodynamique

Vinification: Fermentation en cuve tronconique à une température de 16 à 22°C, cuvaison de 10 à 15 jours.

Production: clos d'1.6 ha

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