Roches Neuves - Clos de l'Echelier rouge 2012

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cette cuvée parcellaire du Clos de l’Echelier 2012 est le 1er millésime réalisé par Thierry Germain sur ce petit clos d’1,6 hectare qu’il rêvait d’acquérir depuis 25 ans. Le résultat est magistral et digne des plus belles cuvées ligérienne.

    -   Guide RVF 2016 : " Brillante complexité du 2012 dont la trame saline et juteuse nous enchante."

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Fiche technique
Domaine Domaines des Roches Neuves
Millésime 2012
Appellation Saumur-Champigny
Région Val de Loire
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Sols Argilo calcaire dit Turonien Supérieur
Viticulture culture biodynamique
Vinification Fermentation en cuve tronconique à une température de 16 à 22°C, cuvaison de 10 à 15 jours.
Production clos d'1.6 ha
Boire à partir de 2016
Boire avant 2023
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C

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