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Clos du Moulin 2018 - Domaine des Roches Neuves

Magnifique présence en bouche pour ce Clos du Moulin, issu de très vieilles vignes de Chenin (80 ans) sur un terroir de calcaire à silex.

Ce 2018 n'est que le quatrième millésimes de cette toute jeune cuvée, mais le style recherché par Thierry Germain est bien là.

Le nez est frais et intense et la bouche ample et puissante marquée par une fine trame acide et de belles notes minérales.

Ce magnifique Saumur est une vraie réussite et pourra se déguster et se bonifier sur une décennie.

 

Cagnotte : 2.5%

29,92 €
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Servir
12°C
Sols
calcaire sur sable argileux
Âge des Vignes
80 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Fermentation en fûts durant 3 mois
Elevage
9 mois en fûts (pas de bois neuf)
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