Les vignes centenaires de cette cuvée Mémoires ont donné un jus immense et extrêmement raffiné.
Bettane & Desseauve : "Aérien, floral et caressant, on est sur un vin tout en infusion avec un tannin ultra fin."
RVF : " Profil froid, austère et racé, sève lancinante, saveurs florales et racinaires, tanins ciselés mais serrés. Grande fraîcheur et élan."
Commentaire de dégustation : La robe est d’un rouge rubis intense, dense et concentrée. Le nez dévoile de subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois. En bouche l’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Les Mémoires se marieront parfaitement à des viandes rouges ou du gibier.
Fiche technique
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