Terres Chaudes 2016 - Domaine des Roches Neuves

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

RVF : " Terres Chaudes 2016 et Franc de Pied 2016 vieilliront avec énergie dans les prochaines années mais leur expression florale et leur tanins raffinés les rendent déjà accessibles."

Bettane & Desseauve : "Fruité expressif avec un tannin de bonne dimension, ce vin se boit comme il se lampe."


19,90 €

19,90 € par bouteille

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine des Roches Neuves
Région Val de Loire
Appellation Saumur-Champigny
Millésime 2016
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Accord mets-vins Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ou un chevreuil aux pruneaux.
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16-17°C
Sols Sous-sol crayeux, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire.
Âge des Vignes 35-45 ans
Viticulture Travail biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert
Vinification Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment à une température de 15 à 22 degrés. Cuvaison de 18 à 22 jours.
Elevage élevage d' un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl ovale. Ni filtrées ni collées

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