Terres Chaudes 2016 - Domaine des Roches Neuves

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

RVF : " Terres Chaudes 2016 et Franc de Pied 2016 vieilliront avec énergie dans les prochaines années mais leur expression florale et leur tanins raffinés les rendent déjà accessibles."

Bettane & Desseauve : "Fruité expressif avec un tannin de bonne dimension, ce vin se boit comme il se lampe."


19,90 €

19,90 € par bouteille

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
DomaineDomaine des Roches Neuves
RégionVal de Loire
AppellationSaumur-Champigny
Millésime2016
CouleurVin rouge
CépageCabernet-Franc
Accord mets-vinsCe vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ou un chevreuil aux pruneaux.
Boire à partir de2018
Boire avant2025
Ouvrir1 heure avant le service
Servir16-17°C
SolsSous-sol crayeux, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire.
Âge des Vignes35-45 ans
ViticultureTravail biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert
VinificationVendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment à une température de 15 à 22 degrés. Cuvaison de 18 à 22 jours.
Elevageélevage d' un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl ovale. Ni filtrées ni collées

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