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Nuits St Georges Rouge 1er Cru Terres Blanches 2016 - Domaine des Perdrix

Le nez est fruité et développe des arômes fruités de framboises et de fruits rouges.

En bouche, le vin est ample, riche, fruité et très gourmand. Belle persistance fruitée en bouche.

Un must !

17.5/20 B&D : " Grand jus profond, vinosité intense, extraction parfaite, maturité précise. Tout ceci s'affine pour ce qui va devenir une future très grande bouteille."

Cagnotte : 3%

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B & Desseauve
B & Desseauve
17.5/20
Description

17.5/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Perdrix
Région
Bourgogne
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er cru
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2020
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Le sol est argilo-calcaire à prédominance argileuse.
Âge des Vignes
54 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid d'une durée de 4 à 6 jours. Les raisins sont préalablement partiellement égrappés. La macération dure ensuite 15 jours durant lesquels des pigeages sans remontages sont effectués.
Elevage
Le vin est élevé et mis en fût (100% dans des fûts traditionnels bourguignons de 228 litres) pendant 15 à 18 mois dont 40% de fûts neufs.
Production
65 ares
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