Hautes-Côtes de Nuits blanc 2016 - Domaine des Perdrix

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

OEIL : Robe jaune pâle aux reflets verts,

NEZ : Le nez présente des arômes de fruits tels que les agrumes (citron, pamplemousse). 

BOUCHE : La bouche est fraîche et tendre avec des arômes de verveine, d'aubépine et d'agrumes.
Belle tension

Un très joli blanc bourguignon avec beaucoup de fraîcheur et d'élégance.

Cagnotte : 3%


23,50 €

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Fiche technique
DomaineDomaine des Perdrix
RégionBourgogne
AppellationHautes Côtes de Nuits
Millésime2016
CouleurVin blanc
CépageChardonnay
Accord mets-vinsIl accompagnera les viandes blanches tendres, ainsi que les plateaux de charcuterie, sans oublier les fromages de chèvre frais
Boire à partir de2019
OuvrirAu moment du service
Servir12°C
SolsSol argilo-calcaire à prédominance calcaire. La parcelle est exposée plein Est.
ViticultureLutte raisonnée
VinificationLe jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et malolactique sont réalisées dans des fûts de chêne.
ElevageLe vin est élevé et mis en fût (25% dans des fûts traditionnels bourguignons de 228 litres) pendant 9 mois dont 10% de fûts neufs.
Production0.45 ha

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