Gigondas "Les Roches" 2019 - Domaine des Bosquets
Cette toute nouvelle cuvée parcellaire "Les Roches" est issue d'une parcelle de vieilles Syrah sur le secteur du "Plateau", parcelle orientée au Nord et à l'ombre ce qui entraine une maturation lente et tardive.
Le résultat est splendide et donne un vin puissant et concentré au belles notes d'épices et de réglisse.
La race comme le potentiel de cette nouvelle cuvée sont évidents et fera le bonheur des amateurs de Côte-Rôtie et Hermitage.
93-95/R. Parker - Wine Advocate : " D'une teinte d'encre, le Gigondas Roche 2019 est une Syrah de la même parcelle de vignoble que Le Plateau. La violette et le campari accentuent le bleuet au nez, tandis que la bouche corsée est dense, concentrée et veloutée. La longue finale richement tannique ajoute des notes savoureuses d'olives noires, de réglisse et d'espresso. Donnez-lui quelques années pour patiner une partie des tanins et buvez-le au cours de la décennie suivante. "
95-97/100 Jeb Dunnuck : " Des fruits noirs poivrés, de la réglisse, des viandes fumées et une ample minéralité se dégagent du Gigondas Roche 2019, un Gigondas riche, corsé et puissant. Avec une acidité modérée, un milieu de bouche empilé et une belle pureté de fruit, c'est un autre vin brillant de ce domaine. "
Cagnotte : 2%
93-95/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Bosquets
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Gigondas
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100 % Syrah
- Accord mets-vins
- une viande de caractère : un bœuf wagyu, ou un Lièvre à la Royale.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- secteur ultra-tardif: une façade Nord, en plein vent, et à l’ombre de la Colline.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Eraflage. Cuvaison parcellaire longue (32 jours) en 3 phases : Macération pré fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 28°C. Macération-infusion, avec brassage des lies et remontages.
- Elevage
- 18 mois en fûts bourguignons de 228L de 2 vins
- Rendement
- 15 hl/ha