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Domaine des Ardoisières Amethyste 2015

Bettane & Desseauve : "Finement ouvragé, cet assemblage persan (60 %) et mondeuse livre une trame fine et fraîche, ponctuée de fruits noirs intenses, cassis, framboise, dans une grande pureté."

  

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Ardoisières
Région
Savoie
Appellation
IGP Vin des Allobroges
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Persan (60%), Mondeuse Noire (40%)
Boire à partir de
2018
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Sols
Mica Schisteux, sol argileux, pauvre et peu profond
Viticulture
Biologique
Vinification
Vendanges manuelles, trie sélectif. Vinifications en grappes entières, fermentation avec levures indigènes
Elevage
12 mois en barriques
Production
3 000 Bouteilles - 25 hl/ha
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