Domaine des Ardoisières Amethyste 2015

1 bouteille 75cl

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A peine quelques milliers de bouteilles produites de cette superbe cuvée Améthyste 2015. Les cépages Persan et Mondeuse ont bénéficiés d’un millésime très solaire et montrent une grande maturité alliée à une très belle élégance aromatique. Ample et structuré, le vin tapisse le palais de superbes tanins fins et soyeux, jusqu’à sa finale longue et épicée. Une très grande bouteille à découvrir ! 

  


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Fiche technique
Domaine Domaine des Ardoisières
Millésime 2015
Appellation IGP Vin des Allobroges
Région Savoie
Couleur Vin rouge
Cépage Persan (60%), Mondeuse Noire (40%)
Sols Mica Schisteux, sol argileux, pauvre et peu profond
Viticulture Biologique
Vinification Vendanges manuelles, trie sélectif. Vinifications en grappes entières, fermentation avec levures indigènes
Elevage 12 mois en barriques
Production 3 000 Bouteilles - 25 hl/ha
Boire à partir de 2018
Boire avant 2027
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C

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