Domaine des Ardoisières Schiste 2015

1 bouteille 75cl

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Brice Omont nous présente sa superbe cuvée Schiste 2015, issue majoritairement de Jacquère et de Roussanne en provenance des pentes abruptes du coteau de Cevins. Dès l’ouverture, le vin dévoile un bouquet aromatique élégant et terriblement charmeur. La bouche arrive ensuite, ample et soyeuse, parfaitement équilibrée et portée par une très belle tension. Une cuvée magistrale !

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Fiche technique
Domaine Domaines des Ardoisières
Millésime 2015
Appellation IGP Vin des Allobroges
Région Savoie
Couleur Vin blanc
Cépage Jacquère, Roussane, Malvoisie, Mondeuse Blanche
Sols Mica schisteux. Sol limono-sabloneux, pauvre et peu profond.
Viticulture Biologique
Vinification Vendanges manuelles, trie sélectif. Vinifications 100% en barriques, fermentation avec levures indigènes
Elevage 12 mois en fûts
Degré en alcool 12%
Production 7 000 bouteilles - 25 hl/ha
Boire à partir de 2017
Boire avant 2025
Ouvrir au moment du service
Servir 12°C

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