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Quartz 2019 - Domaine des Ardoisières

Un vin rare, quintessence du style recherché par Brice Omont !

94/100 RVF : " Quartz s'impose avec autorité au sommet de cette production. Le vin associe un sentiment de forte maturité, un fruité abondant et généreux, éclatant, affriolant même, au développement tactile d'un corps vif, racé, aérien, étiré en longueur. "

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
94/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Ardoisières
Région
Savoie
Appellation
IGP Vin des Allobroges
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Altesse
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
12°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Sols de schistes et micaschistes
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Vendanges manuelles, débourbage léger à froid. Fermentation en barriques avec levures indigènes.
Elevage
18 mois en barriques (neuves et de plusieurs vins)
Production
2.500 bouteilles/an
Rendement
20 hl/ha
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