Quartz 2017 - Domaine des Ardoisières
Cette cuvée Quartz, 100% Altesse, est une véritable perle et un blanc de très grande envergure.
Issue des pentes abruptes du coteau de Cevins, elle se montre ample et généreuse et sait également se montrer élégante et d'une très grande finesse aromatique.
La finale longue et racée s'appuie sur de magnifiques amers, parfaitement intégrés.
Un vin rare !
16.5/20 B&D : " Une altesse altière, complète et de grande matière. Pommadée, florale, légèrement perlante, elle offre une splendide allonge citrique et épicée et des amers dune belle finesse. À garder ou à découvrir tout de suite."
16.5/20 RVF : " Sensuel, subtilement chlorophillien, Quartz possède lui aussi une grande longueur, souligné par un élevage discret."
Cagnotte : 3%

16.5/20

16.5/20
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Ardoisières
- Région
- Savoie
- Appellation
- IGP Vin des Allobroges
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Altesse
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Sols de schistes et micaschistes
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendanges manuelles, débourbage léger à froid. Fermentation en barriques avec levures indigènes.
- Elevage
- 12 mois en barriques (neuves et de plusieurs vins)
- Production
- 2.500 bouteilles/an