Schiste 2016 - Domaine des Ardoisières

1 bouteille 75cl

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Brice Omont nous présente sa superbe cuvée Schiste 2016, issue majoritairement de Jacquère et de Roussanne en provenance des pentes abruptes du coteau de Cevins.

Dès l’ouverture, le vin dévoile un bouquet aromatique élégant et terriblement charmeur. La bouche arrive ensuite, ample et soyeuse, parfaitement équilibrée et portée par une très belle tension.

Une cuvée magistrale !

  


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Fiche technique
Domaine Domaines des Ardoisières
Région Savoie
Appellation IGP Vin des Allobroges
Millésime 2016
Couleur Vin blanc
Cépage Jacquère, Roussane, Malvoisie, Mondeuse Blanche
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir au moment du service
Servir 12°C
Degré en alcool 12%
Sols Mica schisteux. Sol limono-sabloneux, pauvre et peu profond.
Viticulture Agriculture Biologique
Vinification Vendanges manuelles, trie sélectif. Vinifications 100% en barriques, fermentation avec levures indigènes
Elevage 12 mois en fûts
Production 7 000 bouteilles - 25 hl/ha

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