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Bourgogne "Cuvée de Noble souche " 2017 - Denis Mortet

Superbe Bourgogne signé Denis Mortet qui nous propose un vin dense, à la texture soyeuse et au fruit généreux.

La patte du Domaine, aujourd'hui dirigé par Arnaud, fils de Denis Mortet, se retrouve dès cette première cuvée de Bourgogne 2017.

Uniquement quelques bouteilles disponibles !

Livraison prévue mi Octobre 2019 

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Description

Le domaine avait porté à un degré d'expression rare un style de vin qui était devenu le symbole de la modernité Bourguignonne : une maturité exceptionnelle du raisin, un parfum floral et fruité d'un appel immédiat, amplifié par un boisé très étudié, et des textures d'une plénitude et d'une précision exemplaire. Arnaud Mortet continue l'oeuvre de son père, en affinant les extractions et l'élevage, avec des vins moins démonstratifs mais sans doute plus subtils.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Denis Mortet
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
au moment du service
Servir
16°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Pas d’engrais ni de désherbants chimiques
Vinification
Égrappage léger. Levures indigènes pour la fermentation. Peu d'intervention
Elevage
1 an en fût (15% de bois neuf) et 3 mois en cuve.
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