Domaine de Trévallon rouge 2013

1 bouteille 75cl

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RVF : "Sans aucun doute le plus grand rouge de Provence en 2013. Avec des rendements atteignant 35hl/ha (25hl/ha en 2012), la nature n'avait pas été si généreuse depuis 1998 pour l'illustre vigneron Eloi Dürrbach. Un vin brillant, établi sur une matière longue conduite par des tanins de grande distinction, particulièrement doux sur 2013."

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Fiche technique
Domaine Domaine de Trévallon
Région Provence
Appellation IGP Alpilles
Millésime 2013
Couleur Vin rouge
Cépage 50% syrah, 50% cabernet savignon
Accord mets-vins viande rouge grillée .
Boire à partir de 2017
Boire avant 2027
Ouvrir 2 heures avant le service
Servir 16-17°C
Degré en alcool 13%
Sols Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Viticulture Bio sans certification
Vinification Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Elevage Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration

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