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50% Niellucciu, 20% Grenache, 20% Cinsault, 10% Sciaccarellu, pour cette jolie cuvée de Torraccia rosé.Cagnotte : 2%
Oriu rouge 2020 - Domaine de Torraccia
Cuvée emblématique du domaine de Torraccia, vin biologique corse issu d'un assemblage de Niellucciu (80 %) et Sciaccarellu (20 %).
Sa robe rouge pourpre profonde dévoile un nez fin et élégant sur des notes de fruits rouges et noirs. Les tanins serres en bouche, fins, élégants en font une bouche équilibrée.
Une cuvée solaire à la fois complexe et raffinée qui se magnifie avec le temps. Son potentiel de garde est de 15 à 20 ans, voire plus...
S'accorde à merveille avec des viandes de caractère comme le gibier et les viandes faisandées.
Cagnotte : 2%
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1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Torraccia
- Région
- Corse
- Appellation
- AOP Corse Porto-Vecchio
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Niellucciu (80 %). Sciaccarellu (20 %)
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Arènes granitiques sur coteaux à forte pente
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Une vinification traditionnelle avec une cuvaison de 10 à 15 jours, finition des fermentations sur marcs. Contrôle de température de fermentation entre 25 et 30°
- Elevage
- Elevage de 18 mois en cuves béton avec minimum de soutirage.
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