Issu d'un millésime historiquement chaud et solaire, ce Bandol 2003 signé Terrebrune se montre étonnamment frais et équilibré.
Le nez est marqué par de belles notes d'épices précédant une bouche fine aux tanins ultra fins.
Un très grand Bandol qui n'a pas fini de vous éblouir.
16/20 RVF Mars 2020 : " Une ouverture aromatique très sudiste, avec des notes de laurier, cannelle, tabac, fruits secs et une belle dynamique. La bouche présente une évolution classique, avec encore de la fraîcheur, une générosité contenue et une belle finesse de tanins. Il est à boire sans se presser pour Olivier Poels."
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RVF
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Terrebrune
- Région
- Provence
- Appellation
- Bandol
- Millésime
- 2003
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 85% Mourvèdre, 10% Grenache, 5% Cinsault.
- Accord mets-vins
- Viande rouge - Viande en sauce - Gibier.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17-18°C
- Sols
- Terroir calcaire du TRIAS (220 million d’années)
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Égrappage total et foulage délicat. Fermentation, en cuve inox. destempératures. Fermentations d'environ 20 jours avec des remontages et des pigeages pour optimiser la macération et l'extraction. Pressurage pneumatique.
- Elevage
- 18 mois en bois, foudres de chêne de 40 à 60 hectolitres,
- Rendement
- Rendement de 35 à 40hl/ hectare.