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Bandol Rouge 2016 - Domaine de Terrebrune

Un premier nez épicé : cannelle, clou de girofle. Puis on vient sur les fruits cuits, le noyau de pruneau, la liqueur de cassis.

Arômes profonds de fruits noirs (mûres sauvages), de réglisse, sur des notes d'épices.

En bouche, structure charpentée d’une grande tension minérale. Tanins présents, généreux, harmonieux et d'une grande persistance.

Avec l'âge, évolution vers des notes de sous-bois, d'humus, de truffe.

Une pépite à garder en cave et qui s'épanouira sur la prochaine décennie.

18/20 RVF : " Le rouge 2016 est certainement l’un des plus beaux millésimes produits au domaine. Son parfum floral inimitable et son harmonie de matière incomparable rayonnent jusqu’à une finale saline interminable. Gardez une douzaine de bouteilles dans le casier des grands vins de votre cave. "

B&D : "Adroitement vinifié, encore jeune, le fruité s’entoure de fraîcheur et de structure. Un beau rouge en devenir, complexe, séveux, prometteur."

31,00 € TTC
Rupture de stock
RVF
RVF
18/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Terrebrune
Région
Provence
Appellation
Bandol
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
85% Mourvèdre, 10% Grenache, 5% Cinsault.
Accord mets-vins
Viande rouge - Viande en sauce - Gibier.
Durée de conservation
+ de 20 ans
Boire à partir de
2022
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17-18°C
Sols
Terroir calcaire du TRIAS (220 million d’années)
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Égrappage total et foulage délicat. Fermentation, en cuve inox. destempératures. Fermentations d'environ 20 jours avec des remontages et des pigeages pour optimiser la macération et l'extraction. Pressurage pneumatique.
Elevage
18 mois en bois, foudres de chêne de 40 à 60 hectolitres,
Rendement
Rendement de 35 à 40hl/ hectare.
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