Un premier nez épicé : cannelle, clou de girofle. Puis on vient sur les fruits cuits, le noyau de pruneau, la liqueur de cassis.
Arômes profonds de fruits noirs (mûres sauvages), de réglisse, sur des notes d'épices.
En bouche, structure charpentée d’une grande tension minérale. Tanins présents, généreux, harmonieux et d'une grande persistance.
Avec l'âge, évolution vers des notes de sous-bois, d'humus, de truffe.
Une pépite à garder en cave et qui s'épanouira sur la prochaine décennie.
18/20 RVF : " Le rouge 2016 est certainement l’un des plus beaux millésimes produits au domaine. Son parfum floral inimitable et son harmonie de matière incomparable rayonnent jusqu’à une finale saline interminable. Gardez une douzaine de bouteilles dans le casier des grands vins de votre cave. "
B&D : "Adroitement vinifié, encore jeune, le fruité s’entoure de fraîcheur et de structure. Un beau rouge en devenir, complexe, séveux, prometteur."
Fiche technique
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