Le Volnay « Les Taillepieds » a peu à envier aux grands vins de la côte de Nuits : c'est un modèle de pureté aromatique, de précision et de rigueur dans la construction. La définition du nez est précise, pure, souvent florale, toujours minérale et épicée. La bouche est charpentée avec une trame tannique très serrée, dense, minérale.
19/20 B&D : " Nez très complexe, floral, d’une élégance extraordinaire. Sa longueur et sa largeur sont d’une noblesse naturelle. Des tannins tellement soyeux et fondus qu’ils donnent l’impression de ne pas exister. "
17.5/20 RVF : " Toute l'élégance de Volnay se retrouve dans le fruit pulpeux et fin des Taillepieds, dont la finesse aromatique s'exprime sur les épices, complétée d'une touche florale. Il possède du fond et de l'élégance."
95/100 Decanter : " Souvent le plus complet des Volnay 1er crus de De Montille, il provient de deux parcelles de vignes âgées de 80 ans, toutes deux situées en contrebas du village de part et d'autre de la route. Floral, nuancé et malté, il n'est pas trop marqué par sa vendange entière, en partie parce que le vin a une telle profondeur, fraîcheur et acidité."
Cagnotte : 2.5%
Fiche technique
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