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Saint-Romain 2018 - Maison Deux Montille Soeur et Frère

Caché dans les hauteurs de la Côte de Beaune, Saint-Romain est encerclé de falaises. Les vignes, exposées sud-sud et nord-nord-est, ont la particularité d'être en hauteur (entre 280 et 400 mètres d'altitude).

Ce Saint-Romain est issu à 20% du lieu-dit "Sous Roches" et à 80 % des "Jarrons" dans le bas du village. Les vignes, d'une trentaine d'années en moyenne, sont plantées sur un sol très caillouteux et offrent des vins d'un très bel équilibre.

Cagnotte : 2.5%

33,00 € TTC
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Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Montille
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Romain
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2020
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
sol très caillouteux
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
Elevage
L'élevage dure de 12 à 14 mois sans fûts neufs.
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