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Détails du produit
Description

Description

16-16.5/20 RVF

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine de la Vougeraie

Région: Bourgogne

Appellation: Gevrey-Chambertin

Millésime: 2022

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot noir

Boire à partir de: 2026

Boire avant: 2036

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16-17°C

Sols: Sols peux profonds. Présence de nombreuses oolites dans la roche mère. Sols argilolimoneux riches en cailloux.

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: 53% vendange entière non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage.Macération pré-fermentaire à froid (12-15 °C) pendant 5 jours. Macération totale : 22 jours de cuvaison

Elevage: 16 mois en fûts (36% de bois neuf)

Production: 1.01 ha

Rendement: 25.5 hl/ha

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