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Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2019 - Domaine de la Vougeraie

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Description

16-16.5/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de la Vougeraie
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Sols peux profonds. Présence de nombreuses oolites dans la roche mère. Sols argilolimoneux riches en cailloux.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
34% vendange entière non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage.Macération pré-fermentaire à froid (12-15 °C) pendant 5 jours. Macération totale : 22 jours de cuvaison
Elevage
16 mois en fûts (26% de bois neuf) et 1 mois en cuve inox
Production
3.682 bouteilles
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