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Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2019 - Domaine de la Vougeraie

Côte de Beaune "Les Pierres Blanches" 2021 - Domaine de la Vougeraie

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16-16.5/20 RVF

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine de la Vougeraie

Région: Bourgogne

Appellation: Gevrey-Chambertin

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot noir

Boire à partir de: 2023

Boire avant: 2030

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16-17°C

Sols: Sols peux profonds. Présence de nombreuses oolites dans la roche mère. Sols argilolimoneux riches en cailloux.

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: 34% vendange entière non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage.Macération pré-fermentaire à froid (12-15 °C) pendant 5 jours. Macération totale : 22 jours de cuvaison

Elevage: 16 mois en fûts (26% de bois neuf) et 1 mois en cuve inox

Production: 3.682 bouteilles

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