C’est sur la rive droite de la Loire, au cœur de l’appellation Vouvray qu’est née cette superbe cuvée Clos de la Bretonnière.
Pour des raisons administratives et sans doute à cause de la jalousie de certains, l’agrément lui a été retiré et c’est en simple Vin de France qu’il se présente à nous.
Mais rassurez-vous, comme toujours avec Jacky Blot, le résultat est remarquable.
Une magnifique cuvée qui s'épanouira sur de très nombreuses années !
Cagnotte : 2%
On ne présente plus Jacky Blot, véritable artisan de la renaissance de l’appellation Montlouis, et aujourd’hui propriétaire de deux domaines phares dans la région, La Taille aux Loups et Le Domaine de la Butte. Sur la Taille aux Loups, domaine qu’il dirige depuis 1990, il nous propose en blancs secs, moelleux et pétillants ce que les appellations Montlouis et Vouvray peuvent faire de mieux. Autrefois regardé comme un agitateur par ses voisins, il est aujourd’hui une référence et un exemple que bien des vignerons dans toute la France essayent de suivre. Ne ratez pas les cuvées Remus et Clos de la Bretonnière si vous voulez gouter la plus belle expression du chenin, cépage magnifique pour qui sait le comprendre et le respecter et laissez vous surprendre et séduire par Triple Zero, un Montlouis pétillant aussi original dans sa conception que délicieux à sa dégustation.
17,5/20 B&D - 16/20 RVF
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Taille aux Loups
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Chenin
- Accord mets-vins
- Poissons et viandes blanches.
- Boire à partir de
- 2026
- Œil
- Robe jaune aux reflets vert.
- Nez
- Fruité et floral.
- Bouche
- Suave et fine avec une belle minéralité.
- Ouvrir
- Une heure avant le service.
- Servir
- 11°C
- Sols
- Parcelle au sol riche en argile.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation très lente en barriques sans levurage ni chaptalisation.
- Elevage
- Elevage d'un an en barrique (1/4 de neuves).
- Production
- Rendement de 25 hl/ha