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Clos de Venise 2021 - Domaine de la Taille aux Loups

Magnifique clos d’un hectare, entièrement entouré de murs et bordé par des bois au nord et à l’est, le Clos de Venise est sans doute la plus belle cuvée du domaine et la plus belle expression du Chenin qui soit.

Classé en "Vin de France" à cause de tracasseries administratives, cette cuvée n'en pas moins un très grand Vouvray et une bouteille d'exception.

Une cuvée rare, véritable signature du génial Jacky Blot !

Une décennie de plaisir assurée.

Cagnotte : 2%

40,00 € TTC
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Description

17/20 RVF

18/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de la Taille aux Loups
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2024
Boire avant
2032
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
12°C
Sols
Argile à silex, sur roche mère calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Fermentation très lente en barriques sans levurage ni chaptalisation. Pas de fermentation malo-lactique.
Elevage
Elevage 16 à 18 mois, 12 mois en barriques, les mois restants en barriques ou en cuve selon le millésime. Bois neuf (20%)
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