Clos de Venise 2017 - Domaine de la Taille aux Loups

1 bouteille 75cl

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Magnifique clos d’un hectare, entièrement entouré de murs et bordé par des bois au nord et à l’est, le Clos de Venise est sans doute la plus belle cuvée du domaine et la plus belle expression du Chenin qui soit.

17/20 RVF : " Superbe vigueur de sève, la tendance du millésime est stimulée par la force des argiles à silex et du calcaire. superbe allonge sapide pour la garde."

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RVF
RVF
17/20
B & Desseauve
B & Desseauve
18/20

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17/20 RVF

18/20 B&D

 
Fiche technique
Domaine Domaine de la Taille aux Loups
Région Loire
Appellation Vouvray
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Chenin
Type Sec
Boire à partir de 2020
Boire avant 2030
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 12°C
Sols Argile à silex, sur roche mère calcaire
Viticulture Bio non certifié
Vinification Fermentation très lente en barriques sans levurage ni chaptalisation. Pas de fermentation malo-lactique.
Elevage Elevage 16 à 18 mois, 12 mois en barriques, les mois restants en barriques ou en cuve selon le millésime. Bois neuf (20%)

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