Clos de Venise 2017 - Domaine de la Taille aux Loups

1 bouteille 75cl

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Magnifique clos d’un hectare, entièrement entouré de murs et bordé par des bois au nord et à l’est, le Clos de Venise est sans doute la plus belle cuvée du domaine et la plus belle expression du Chenin qui soit.

17/20 RVF : " Superbe vigueur de sève, la tendance du millésime est stimulée par la force des argiles à silex et du calcaire. superbe allonge sapide pour la garde."

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B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
RVF
RVF
17/20
 
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17/20 RVF

18/20 B&D

 
Fiche technique
DomaineDomaine de la Taille aux Loups
RégionLoire
AppellationVouvray
Millésime2017
CouleurVin blanc
CépageChenin
TypeSec
Boire à partir de2020
Boire avant2030
Ouvriraprès un passage en carafe
Servir12°C
SolsArgile à silex, sur roche mère calcaire
ViticultureBio non certifié
VinificationFermentation très lente en barriques sans levurage ni chaptalisation. Pas de fermentation malo-lactique.
ElevageElevage 16 à 18 mois, 12 mois en barriques, les mois restants en barriques ou en cuve selon le millésime. Bois neuf (20%)

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