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Détails du produit
Description

Description

B&D : 18.5/20

RVF : 16.5/20

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine de la Butte - Jacky Blot

Région: Val de Loire

Appellation: Bourgueil

Millésime: 2016

Couleur: Vin rouge

Cépage: cabernet franc

Boire à partir de: 2019

Boire avant: 2027

Servir: 16°C

Sols: Roche mère calcaire du Turonien supérieur, couvert dans la partie haute d’éléments bioditritiques quartz et micas et d’un peu d’argile vers le bas.

Âge des Vignes: 60 ans

Vinification: Eraflage, fermentation en cuves bois.Pas de levurage, pas de chaptalisation.Pigeage journalier pendant 10 jours.Remontages. Cuvaison de 5 semaines.Fermentation malolactique en cuves bois.

Elevage: 1/3 barriques neuves, 1/3 barriques d'un vin, 1/3 barriques de deux vins pendant 16 mois.

Production: 5 ha

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