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A la fois généreux et gourmand, ce très beau Collioure à su garder une belle fraîcheur de bouche et une élégance des plus réjouissante.
Une très belle réussite.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Rectorie
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 90%, Carignan 10%
- Accord mets-vins
- magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux, daube de boeuf avec de la tapenade noire
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 15%
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Egrappage puis fermentation en barrique. Macération de 20 jours
- Elevage
- 11 mois en fûts
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