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Volnay 1er cru En Caillerets 2008 - La Pousse d'Or
Voilà un très joli Volnay En Caillerets, qui après 10 ans de garde se montre d'une grande finesse et d'une très belle complexité aromatique.
R. Parker : "Ce Volnay Caillerets de La Pousse d'Or 2008 fait preuve d'une jutosité primaire brillante avec un sens de transparence admirable pour la craie et les sels minéraux typiques du site. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Pousse d'Or
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay 1er Cru
- Millésime
- 2008
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- marnes calcaires argoviennes et éboulis argilo-calcaires.
- Viticulture
- Bio non revendiquée
- Vinification
- Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, cuvaison pendant 21 jours.
- Elevage
- 15 mois en fûts de chêne (30% de neufs).
- Production
- 2.2 ha
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