Domaine de la Janasse
32,90 € TTC
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Châteauneuf-du-Pape "Chaupin" 2017 - Domaine de la Janasse
La quintessence du Grenache dans sa plus belle expression sur son berceau de Châteauneuf-du-Pape. Entre notes de fruits noirs et de violettes, cette cuvée avance dans le temps tout en souplesse, avec des tanins déjà fondus.
Une belle bouteille, archétype de l’appellation, à marier sur un civet de biche dès aujourd’hui et dans les vingt-cinq prochaines années.
18/20 RVF : " Le voluptueux Chaupin, dont les grenaches proviennent des terroirs de Chaupin et de la Crau se montre complexe : il livre des notes d'épices, d'herbes médicinales et de maquis, avec une jolie étoffe en bouche."
16.5/20 B&D : "100 % grenache dans un style bourguignon, onctueux et élégant. Finale longue et profonde, soutenue par des tannins fins. Beaucoup d’allure."
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B & Desseauve
16.5/20
16.5/20
RVF
18/20
18/20
Robert Parker
94/100
94/100
Decanter
94/100
94/100
Wine Spectator
93/100
93/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Janasse
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Grenache. Vignes plantées en 1912 pour les plus âgées.
- Accord mets-vins
- , agneau en gigots aux herbes ou boeuf en daube
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Éraflage à 80%. Macération pendant 26 jours avec pigeage quotidien manuel.
- Elevage
- 2/3 en foudres et 1/3 en demi-muids (600 litres).
- Production
- 12 à 16.000 bouteilles par an
- Rendement
- 28 hl/ha
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