Domaine de la Janasse
32,90 € TTC
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Châteauneuf-du-Pape 2017 - Domaine de la Janasse
Un Châteauneuf tout en équilibre, dont les notes de fruits noirs (mûre, cassis), associées à des arômes de violette, tapissent une bouche longue et soyeuse, tout en nerf. La matière ample et structurée fera merveille sur des plats à base de viande grillée et mijotée.
À déguster sur les dix prochaines années.
16.5/20 B&D : " Nous aimons la gestion de l'équilibre sur Tradition, un vin plein et pulpeux aux tanins bien rangés."
16/20 RVF : " Cuvée très élégante à 65 % grenache. Bouche suave et stylisée de très bonne persistance."
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B & Desseauve
16/20
16/20
RVF
16.5/20
16.5/20
Robert Parker
91/100
91/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Janasse
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 65% de vieux Grenaches, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
- Accord mets-vins
- , agneau en gigots aux herbes ou boeuf en daube
Cuisine du soleil
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Éraflage à 80%. Macération pendant 21 à 28 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage
- 80% en foudres et 20% en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois.
- Production
- 10 ha
- Rendement
- 28 hl/ha
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