Les Perruches 2014 - Domaine de la Cotteleraie

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Très beau Saint Nicolas De Bourgueil, brillant et intense avec des notes de fruits mûrs : l’attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée.

Bettane & Desseauve : "Nez de mine de crayon, avec un tannin à la fois gourmand et bien arrondi."

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B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
RVF
RVF
15/20
 
Fiche technique
DomaineDomaine de la Cotteleraie
RégionVal de Loire
AppellationSaint Nicolas de Bourgueil
Millésime2014
CouleurVin rouge
CépageCabernet-Franc
Accord mets-vinsCe vin peut être accompagnera parfaitement les plats de viande en sauce mais aussi les plateaux de fromages variés
Boire à partir de2017
Boire avant2021
Ouvrirau moment du service
Servir16°C
Sols Argilo-siliceux
ViticultureAgriculture Biologique
VinificationLes vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves bois après égrappage. Pigeage au pied 2 fois par jour pendant une dizaine de jours. Les macérations sont longues (environ un mois)
ElevageLes vins sont ensuite entonnés en barriques. Ils y séjourneront pendant une année. Après, ils seront soutirés puis mis en bouteilles sans filtration ni collage.

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