Les Perruches 2014 - Domaine de la Cotteleraie

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Très beau Saint Nicolas De Bourgueil, brillant et intense avec des notes de fruits mûrs : l’attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée.

Bettane & Desseauve : "Nez de mine de crayon, avec un tannin à la fois gourmand et bien arrondi."


13,50 €

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RVF
RVF
15/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine de la Cotteleraie
Région Val de Loire
Appellation Saint Nicolas de Bourgueil
Millésime 2014
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Accord mets-vins Ce vin peut être accompagnera parfaitement les plats de viande en sauce mais aussi les plateaux de fromages variés
Boire à partir de 2017
Boire avant 2021
Ouvrir au moment du service
Servir 16°C
Sols Argilo-siliceux
Viticulture Agriculture Biologique
Vinification Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves bois après égrappage. Pigeage au pied 2 fois par jour pendant une dizaine de jours. Les macérations sont longues (environ un mois)
Elevage Les vins sont ensuite entonnés en barriques. Ils y séjourneront pendant une année. Après, ils seront soutirés puis mis en bouteilles sans filtration ni collage.

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