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Carpe Diem 2018 - Domaine de l'Ecu - VDF blanc

Nez plein, rond, sur des notes d’agrumes, de fenouil, d’épices, d’herbes médicinales, de laurier.

Bouche extrêmement onctueuse, crémeuse et pleine ; gros volume, vin riche, profond et délicat. Longue finale.

Laissez cette bouteille tranquillement dans votre cave quelques temps avant de la mettre sur table ou bien faites-lui les honneurs d’un bon passage en carafe.

Un très grand blanc vinifié et élevé sans SO2

Cagnotte : 2%

36,00 € TTC
Rupture de stock
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de l'Ecu
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Melon de Bourgogne
Type
Sec
Accord mets-vins
Homard & safran, Bar au fenouil, Un panier d’oursins, Sashimis de dorade
Boire à partir de
2021
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10-11°C
Degré en alcool
12%
Sols
sous-sol d’Orthogneiss.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes
Elevage
Elevage en amphores pendant 15 mois.
Production
1.2 ha
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