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Ange (Pinot Noir) MMXVII - Domaine de l'Ecu
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Laissez le temps au temps et conservez cette bouteille tranquillement dans votre cave quelques années.
Cagnotte : 2.5%
26,67 €
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de l'Ecu
- Région
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Saumon grillé, sauce Teriyaki et Shitake. Filets de poulet au thym et à l’ail.
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- sous-sol de Gneiss et d’Orthogneiss
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Cuvaison courte : 10 jours, vendange entière. Pressurage pneumatique. Fermentation 100 % en levures indigènes
- Elevage
- Elevage sans apport de So2 en Amphores, pendant 10 mois
- Production
- 2.600 bouteilles
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