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Ange (Pinot Noir) MMXVII - Domaine de l'Ecu

Un Pinot Noir issu du millésime 2017 alliant grâce, vigueur, force et volupté.

Attaque soyeuse, grande complexité alliant puissance et délicatesse, fruit éclatant sur les petits fruits noirs bien mûrs, notes intenses de mûre, de fleurs bleues, de violettes et délicates notes d’épices. Longue finale…

Laissez le temps au temps et conservez cette bouteille tranquillement dans votre cave quelques années.

 

Cagnotte : 2.5%

26,67 €
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de l'Ecu
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Saumon grillé, sauce Teriyaki et Shitake. Filets de poulet au thym et à l’ail.
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
sous-sol de Gneiss et d’Orthogneiss
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Cuvaison courte : 10 jours, vendange entière. Pressurage pneumatique. Fermentation 100 % en levures indigènes
Elevage
Elevage sans apport de So2 en Amphores, pendant 10 mois
Production
2.600 bouteilles
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