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Janus MMXIX - Domaine de l'Ecu

Cuvée 100% Chardonnay !

Nez élégant sur des notes iodées et minérales prononcées, notes d’algue verte, d’agrumes, de citron vert.

Attaque franche, vin démonstratif, relativement puissant qui développe de jolis amers et de la souplesse en milieu de bouche, notes de fruits du verger, de zestes d’agrumes. Finale sur le citrus et l’iode.

Petit carafage conseillé dans sa jeunesse.

 

11,58 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de l'Ecu
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
Une douzaine d’huitres de pleine mer. Moules à l’Escabèche. Brochette de Saumon & légumes
Boire à partir de
2020
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Sols
sous-sol d’Orthogneiss.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes
Elevage
Elevage en cuves béton 9 mois Non filtré, non collé.
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