Ce Muscadet est élaboré et vinifié pour être apprécié dans sa jeunesse, "sur le fruit". Robe jaune paille, cristalline. Nez mêlant des notes fumées sur fond d’agrumes et de fleurs blanches, fines notes d’encaustique....
Muscadet "Granite" 2018 - Domaine de l'Ecu
Notes de pierre à fusil et de silex, notes d’agrumes, notes salines.
L’attaque est nette et droite, la bouche est cristalline et empreinte d’une très grande pureté; bouche élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes.
Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée.
17/20 RVF : " Le fruit étincelant, récolté bien mûr, souligne la finesse apportée par les granites. Finale ravissante."
Cagnotte : 2.5%
14,50 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de l'Ecu
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Melon de Bourgogne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Anguilles à la Provençale. Bar de ligne sauce huitre et beurre d’algues. Cuisses de Lapin grillées au romarin, tian de courgettes. Livarot, Epoisses, Curé Nantais.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Degré en alcool
- 12%
- Viticulture
- Biodynamique
- Vinification
- Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage.Fermentation 100 % en levures indigènes.
- Elevage
- Elevage sur lies en cuve souterraine béton.
- Production
- 23.400 bouteilles
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