Taurus 2013 - Domaine de l'Ecu

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Commentaire du domaine : " Nous avons apporté un soin particulier à sublimer le melon de Bourgogne au travers de cette cuvée rare. Faites lui les honneurs d’un homard ou d’une poularde crémée. Carafez et dégustez, la surprise est au bout des lèvres…"

  

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Fiche technique
Domaine Domaine de l'Ecu
Région Val de Loire
Appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime 2013
Couleur Vin blanc
Cépage Melon de Bourgogne
Type Sec
Accord mets-vins Tartare de langoustines, carpaccio de Saint Jacques. Sushis et sashimis de poisson blanc, bar et dorade…
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2023
Ouvrir au moment du service
Servir 11-12°C
Viticulture Biodynamique
Vinification Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes
Elevage Sur lies en cuve souterraine pendant 12 mois puis sur lies en fut de chêne bourguignons pendant 12 mois
Production 3.500 bouteilles

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