Taurus 2013 - Domaine de l'Ecu

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Commentaire du domaine : " Nous avons apporté un soin particulier à sublimer le melon de Bourgogne au travers de cette cuvée rare. Faites lui les honneurs d’un homard ou d’une poularde crémée. Carafez et dégustez, la surprise est au bout des lèvres…"

  

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Fiche technique
DomaineDomaine de l'Ecu
RégionVal de Loire
AppellationMuscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime2013
CouleurVin blanc
CépageMelon de Bourgogne
TypeSec
Accord mets-vinsTartare de langoustines, carpaccio de Saint Jacques. Sushis et sashimis de poisson blanc, bar et dorade…
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2023
Ouvrirau moment du service
Servir11-12°C
ViticultureBiodynamique
VinificationRéception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes
ElevageSur lies en cuve souterraine pendant 12 mois puis sur lies en fut de chêne bourguignons pendant 12 mois
Production3.500 bouteilles

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