Granite 2015 - Domaine de l'Ecu

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Notes de pierre à fusil et de silex, notes d’agrumes, notes salines. L’attaque est nette et droite, la bouche est cristalline et empreinte d’une très grande pureté; bouche élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes. Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée.

Bettane & Desseauve : "Parfaitement en place, ce vin s'avance droit et salin."

  

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
 
Fiche technique
DomaineDomaine de l'Ecu
RégionVal de Loire
AppellationMuscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime2015
CouleurVin blanc
CépageMelon de Bourgogne
TypeSec
Accord mets-vinsAnguilles à la Provençale. Bar de ligne sauce huitre et beurre d’algues. Cuisses de Lapin grillées au romarin, tian de courgettes. Livarot, Epoisses, Curé Nantais.
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2022
Ouvrirau moment du service
Servir10-11°C
Degré en alcool12%
ViticultureBiodynamique
VinificationRéception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes.
ElevageElevage sur lies en cuve souterraine béton.
Production23.400 bouteilles

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