Muscadet Classic 2015 - Domaine de l'Ecu

1 bouteille 75cl

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Ce Muscadet est élaboré et vinifié pour être apprécié dans sa jeunesse, "sur le fruit". Robe jaune paille, cristalline. Nez mêlant des notes fumées sur fond d’agrumes et de fleurs blanches, fines notes d’encaustique. La bouche est tapissante, présente un beau volume mais aussi une tension et une fraicheur qui ne saurait déplaire aux amateurs de Muscadet.

  

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Fiche technique
DomaineDomaine de l'Ecu
RégionVal de Loire
AppellationMuscadet
Millésime2015
CouleurVin blanc
CépageMelon de Bourgogne
TypeSec
Accord mets-vinsMoules Marinières, huitres de pleine mer, crevettes grises, palourdes, couteaux, coques. Chèvre frais.
Boire à partir de2017
Boire avant2019
Servir9-11°C
SolsArgilo calcaire
ViticultureBiodynamique
VinificationRéception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique, vendange entière. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes
ElevageElevage sur lies en cuve souterraine
Production20.000 bouteilles

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