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Pommard 1er Cru Croix Noires 2021 - Domaine De Courcel
Les Croix Noires (0,58 ha), également en dessous des Rugiens, jouxtent les Frémiers au nord.
Le domaine possède plus de la moitié de la surface totale du lieu-dit.
Bien que voisins des Frémiers, les sols sont ici plus argileux et plus profonds (0,8m).
La parcelle est âgée d’une quarantaine d’année et orientée est-ouest.
Les vins présentent de puissants arômes de cerises noires très mûres, avec en bouche des tanins bien marqués.
95/100 RVF : "Les Croix Noires 2021 sent la cerise noire et l'associe aux épices pour former son bouquet complexe..."
Cagnotte : 2%
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RVF
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Courcel
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard 1er cru
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2026
- Sols
- Le sol argilo-calcaire est brun et compte de nombreux cailloux calcaires.
- Âge des Vignes
- 40 ans
- Vinification
- La vinification se déroule sur un mois. Après un tri sévère, les grappes sont déposées entières dans les cuves. Une macération à froid, suivie d’une fermentation à basse température.
- Elevage
- les vins sont élevés sur une période de 21 à 23 mois en fûts de chêne
- Production
- 0.58 ha
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