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Menetou-Salon Rouge Tradition 2014 - Domaine de Chatenoy
Menetou-Salon Rouge Tradition 2014 - Domaine de Chatenoy

Menetou-Salon Rouge Tradition 2019 - Domaine de Châtenoy

Isabelle et Pierre Clément signent avec cette cuvée Tradition rouge un superbe Ménetou-Salon, issue de vignes de Pinot Noir d'une cinquantaine d'années.

L'élevage en fûts (1/3 de bois neuf) apporte une belle patine et de fines notes vanillées dans les premières années.

Voilà un beau vin de gastronomie qui vous régalera sur de nombreuses années.

Une très belle réussite !

Cagnotte : 2%

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Vous pouvez également nous contacter par téléphone :   01 79 75 51 00

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Chatenoy
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2023
Boire avant
2027
Ouvrir
au moment du service
Servir
16-17°C
Sols
Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes). Exposé Sud Sud-Ouest.
Âge des Vignes
30 à 50 ans.
Vinification
Vendange manuelle, cuvaison en vendange entière avec pigeage, pendant 15 à 20 jours, fermentations spontanées avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées
Elevage
élevage (un an) en fûts de chêne (1/3 neuf renouvelé chaque année). Mise en bouteilles en automne.
Production
environ 90 000 bouteilles / an.
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