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Ménetou-Salon blanc "Les Barres" 2019 - Domaine de Châtenoy

Derrière sa robe jaune citron, les Barres sont la promesse d’un voyage dans des contrées lointaines, enivré par l’odeur de fruits exotiques et de cire d’abeille. L’expression aromatique est puissante, on découvre en bouche un vin équilibré apportant de la tension joliment enveloppée par une belle rondeur.

En finale, la pointe de minéralité signe l’élégance de cette cuvée qui s’accordera volontiers avec du poisson, bien sûr, mais également avec une volaille à la crème.

Cagnotte : 2%

15,90 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Châtenoy
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Type
Sec
Boire à partir de
2022
Boire avant
2029
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Sols
: Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes ). Exposé Sud Sud-Ouest.
Âge des Vignes
25 ans.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Réception gravitaire des raisins, tri puis pressurage pneumatique en grains entiers. Stabilisation à froid, fermentation spontanéeavec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées
Elevage
élevage en foudres (chêne) durant 18 mois.
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